天麻因為各地生長環(huán)境的不盡相同,所以生產(chǎn)出來的天麻成品也有一定的不同,根據(jù)天麻花及花莖的顏色、塊莖的形狀、塊莖含水量等不同特點,可將天麻劃分為4個類型,即烏天麻、紅天麻、綠天麻和黃天麻。其中烏天麻、紅天麻為目前的主要栽培品種。
烏天麻:檀株高大肥壯,最高可達l60厘米以上,出土芽苞鱗片黑褐色,花莖灰棕色或綠褐色,花冠藍綠色。塊莖肥大,繁殖率及種子發(fā)芽率都不及水紅稈天麻,產(chǎn)量也較低。含水量低,一般3~3.5千克可折干l千克,商品堅實,質(zhì)量好。但分生能力差,出土開花均較晚,多作種用。
紅天麻:植株較細,出土時芽苞鱗片橙紅色,花莖橙紅色,花冠橙黃色。塊莖肥大,成品率高,種子發(fā)芽率高,無性繁殖系數(shù)也大,產(chǎn)量高,塊莖含水量大,一般5~5.5千克折于l千克,為主要栽培品種。
綠天麻:植株高大、肥壯,出土的芽苞鱗片藍綠色,花莖藍綠色或淡綠色,花冠青綠色。塊莖肥大,種子發(fā)芽率高,繁殖率及產(chǎn)量也高。含水量介于紅稈與烏稈之間,一般4千克折干1千克,是栽培的珍稀優(yōu)良品種。
黃天麻:植株矮小瘦弱,出土早,出土時芽苞鱗片橙紅色,花莖橙黃色或淡褐色,花冠米黃色,多分布在荒草坡上。塊莖細小,分生能力極差,多單個生長。比起其他天麻,烏天麻形態(tài)更好。
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